Martiniloben & Gansl-Wochenende
06. - 08. November
Martiniloben & Gansl-Wochenende
Ein Wochenende voller regionaler Spezialitäten, erlesener Weine und kulinarischer Höhepunkte zur traditionellen Martini-Zeit im Burgenland.
Programmablauf
Freitag – Anreise & Genuss
ab 13:00 Uhr Check-in im Hotel
15:00 Uhr Begrüßungsgetränk und Verkostung ausgewählter Stekovics-Spezialitäten
18:00 Uhr 4-Gänge-Genussmenü mit begleitender Weinverkostung
Samstag – Duft, Kulinarik & Kochkurs
ab 08:00 Uhr Genießerfrühstück
08:00 – 13:00 Uhr Freie Zeit für individuelle Ausflüge mit der Burgenland Card
14:00 Uhr Gänsesafari „Rund um Graugans & Co.“ (Dauer ca. 2,5h)
17:00 Uhr Kochkurs – Gemeinsame Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs inklusive Weinbegleitung sowie stilles und prickelndes Wasser
Sonntag – Ausklang
ab 08:00 Uhr Genießerfrühstück
bis 11:00 Uhr Check-out und individuelle Heimreise
Zur Kulinarik
Genussmenü
Gänselebermousse mit Brioche, Quitte und Portwein
Consommé von der Gans mit Wurzelgemüse und Grießknöderl
Knusprige Ganslbrust mit Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Orangenjus
Karamellisierte Birne mit Haselnuss und Zitronenmelisse
Erlebniskochen
Kürbiscremesuppe mit Obershaube und Schwarzbrotknusper
Geschmortes Rinderbackerl mit Ofengemüse, Nussbutter und Thymianjus
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Mandeln