Wild, Wein & Herbstgenuss
02.-04. & 16.-18. Oktober
Wild, Wein & Herbstgenuss
Wenn sich die Weinberge in warme Herbstfarben hüllen, ist die Zeit für besondere Genussmomente gekommen — ein Wochenende mit regionalen Spezialitäten, ausgewählten Weinen und kulinarischen Erlebnissen im Herzen des Burgenlands.
Zur Kulinarik
Genussmenü
Geschmorter Fenchel mit Safran und Orange
Kartoffel-Steinpilzcremesuppe mit Speck und Schwarzbrotknusper
Rosa Hirschrücken mit Sellerie, Topinambur und Eierschwammerl
Schokoladenküchlein mit Zwetschke und Walnuss
Erlebniskochen
Zwiebelschaumsuppe mit Preiselbeere und Birne
Karamellisierte Entenbrust mit Pastinake, Rotkraut und Kohlsprossen
Vanille-Pannacotta
Vanille-Pannacotta mit Maroni und Bratapfel
Programmablauf
Freitag – Anreise & Genuss
ab 13:00 Uhr Check-in im Hotel
15:00 Uhr Begrüßungsgetränk und Verkostung ausgewählter Stekovics-Spezialitäten
18:00 Uhr 4-Gänge-Genussmenü mit kommentierter Weinverkostung des Burgenländischen Sommelierverbandes
Samstag – Duft, Kulinarik & Kochkurs
ab 08:00 Uhr Genießerfrühstück
08:00 – 13:00 Uhr Freie Zeit für individuelle Ausflüge mit der Burgenland Card
14:00 Uhr Besuch der Pannonischen Duftmanufaktur „Steppenduft“
17:00 Uhr Kochkurs – Gemeinsame Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs inklusive Weinbegleitung sowie stilles und prickelndes Wasser
Sonntag – Ausklang
ab 08:00 Uhr Genießerfrühstück
bis 11:00 Uhr Check-out und individuelle Heimreise